Ist das Wildbret bei Befall mit Großen Leberegeln genusstauglich?

A

Nur nach amtlicher Fleischuntersuchung.

B

Nein.

C

Ja, wenn sonst keine bedenklichen Merkmale vorhanden sind.

Baden-Württemberg - Sachgebiet 5: Tierkrankheiten und Behandlung von erlegtem Wild, insbesondere Erkennungsmerkmale der wichtigsten Wild- und Hundekrankheiten, hygienisch erforderliche Maßnahmen und Beurteilung der gesundheitlich unbedenklichen Beschaffenheit des Lebensmittels Wildbret, Frage 122