Was kann mit dem Wildbret passieren, wenn ein noch unaufgebrochenes Stück Schalenwild nach dem Erlegen für einige Stunden in den Kofferraum eines Autos verbracht wird?

A

Das Wildbret kann sich verfärben.

B

Das Wildbret wird besonders zart.

C

Es tritt sofort die Leichenstarre ein.

D

Das hat keinerlei Einfluss auf die Wildbretqualität.

E

Das Stück kann einen üblen Geruch entwickeln.

Baden-Württemberg - Sachgebiet 5: Tierkrankheiten und Behandlung von erlegtem Wild, insbesondere Erkennungsmerkmale der wichtigsten Wild- und Hundekrankheiten, hygienisch erforderliche Maßnahmen und Beurteilung der gesundheitlich unbedenklichen Beschaffenheit des Lebensmittels Wildbret, Frage 193