Welche Merkmale zeigen an, dass ein StückSchalenwild verhitzt (stickig gereift) ist?
A
Nasses Haarkleid
B
Verfärbung des Wildbrets
C
Süßlich fauler Geruch
D
Totenstarre
Baden-Württemberg - Sachgebiet 5: Tierkrankheiten und Behandlung von erlegtem Wild, insbesondere Erkennungsmerkmale der wichtigsten Wild- und Hundekrankheiten, hygienisch erforderliche Maßnahmen und Beurteilung der gesundheitlich unbedenklichen Beschaffenheit des Lebensmittels Wildbret, Frage 194