Was tun Sie mit erlegten Wildenten, damit sie nicht verderben?

A

Sie werden ausgehakelt und zum Auskühlen in einen Bach gehängt.

B

Sie werden noch warm gerupft und unausgenommen zur Reifung aufgehängt.

C

Sie werden noch im Revier ausgeweidet und anschließend in einem Kühlschrank auf 4° C Körperinnentemperatur heruntergekühlt.

D

Sie werden ausgehakelt und im Schatten aufgehängt.

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