Worauf ist beim Aufbrechen von Schalenwild zu achten?

A

Dass Lunge und Herz im Brustraum verbleiben.

B

Dass Waidsack und Gescheide nicht verletzt werden.

C

Dass das Zwerchfell nicht verletzt wird.

D

Dass der Schlund vom Pansen abgeschärft wird.

E

Dass die Harnblase nicht verletzt wird.

Baden-Württemberg - Sachgebiet 5: Tierkrankheiten und Behandlung von erlegtem Wild, insbesondere Erkennungsmerkmale der wichtigsten Wild- und Hundekrankheiten, hygienisch erforderliche Maßnahmen und Beurteilung der gesundheitlich unbedenklichen Beschaffenheit des Lebensmittels Wildbret, Frage 205