Worauf muss der Jäger beim Aufbrechen von Wild besonders achten?

A

Dass er eventuelle Organveränderungen wahrnimmt.

B

Dass bei Sauen das Zwerchfell sauber entfernt wird.

C

Dass das Wild abgekühlt ist.

D

Dass er zügig arbeitet.

E

Dass Magen, Darm und Blase nicht eröffnet werden und der Inhalt das Wildbret verunreinigt.

Baden-Württemberg - Sachgebiet 5: Tierkrankheiten und Behandlung von erlegtem Wild, insbesondere Erkennungsmerkmale der wichtigsten Wild- und Hundekrankheiten, hygienisch erforderliche Maßnahmen und Beurteilung der gesundheitlich unbedenklichen Beschaffenheit des Lebensmittels Wildbret, Frage 209