Welche Handlungen sind im Zeitraum vor der Freigabe nach erfolgter Trichinenschau möglich?

A

Das Stück zu Wurst verarbeiten.

C

Das Stück in der Schwarte in der Kühlung hängen lassen.

D

Die Leber und das Herz an eine Wirtschaft verkaufen.

Baden-Württemberg - Sachgebiet 5: Tierkrankheiten und Behandlung von erlegtem Wild, insbesondere Erkennungsmerkmale der wichtigsten Wild- und Hundekrankheiten, hygienisch erforderliche Maßnahmen und Beurteilung der gesundheitlich unbedenklichen Beschaffenheit des Lebensmittels Wildbret, Frage 90