Was ist beim Aufbrechen von Schwarzwild im Hinblick auf die Trichinenschau zu beachten?

A

Die Zwerchfellpfeiler dürfen nicht entfernt werden.

B

Das gesamte Zwerchfell muss im Wildkörper verbleiben.

C

Das Geräusch muss im Wildkörper verbleiben.

D

Die Nieren dürfen nicht entfernt werden.

E

Es dürfen keine Lymphknoten entfernt werden.

Baden-Württemberg - Sachgebiet 5: Tierkrankheiten und Behandlung von erlegtem Wild, insbesondere Erkennungsmerkmale der wichtigsten Wild- und Hundekrankheiten, hygienisch erforderliche Maßnahmen und Beurteilung der gesundheitlich unbedenklichen Beschaffenheit des Lebensmittels Wildbret, Frage 91