Wie wird im Lebensmittelrecht der Begriff 'Gefahr' definiert?
Ein Agens biologischer, chemischer oder physiologischer Art, das eine Beeinträchtigung der menschlichen Gesundheit verursachen kann
Laut aktueller Einschätzung unter anderem Rückstände bleihaltige Munitionsbestandteile im Wildfleisch
Der Zustand eines Wildbrets, bei dem der Fleischreifungsprozess noch nicht abgeschlossen ist
Eine sichtbare Veränderung der Fleischoberfläche, die auf mikrobiellen Verderb hindeutet
