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Mecklenburg-Vorpommern

Sachgebiet 4: Lebensmittelrecht, insbesondere Anforderungen an die kundige Person, insbesondere Anatomie, Physiologie und Verhaltensweisen des Wildes, Untersuchung des Wildes vor und nach dem Schuss, Kennzeichnung und Behandlung des erlegten Wildes, Hygiene- und Verfahrensvorschriften für den Umgang mit Wildkörpern, Rechts- und Verwaltungsvorschriften für das Inverkehrbringen von Wildbret, Trichinenprobenahme und Wildtierkrankheiten

1 Welche wesentlichen gesetzlichen Bestimmungen muss

2 Die Wildbrethygiene beginnt mit dem Ansprechen des

3 Welche Faktoren haben bei der Erlegung einen Einfl

4 Was bezeichnet man als erlegtes Wild, was ist Fall

5 Wie ist die Bauchhöhle nach einem Weidewundschuss

6 Beschreiben Sie das Aufbrechen eines Stück Rehwild

7 Welche Faktoren sind unbedingt zu beachten, wenn S

8 Was ist nach Erlegung eines Hasen zu tun?

9 In welchem Zeitraum muss man ein Stück Schalenwild

10 An welchem Organ und an welcher Stelle ist die Gal

11 Was versteht man unter dem Begriff „Zerwirken“?

12 Wo verlaufen die Brandadern und was ist nach dem A

13 Was verstehen Sie unter einem Kammerschuss?

14 Welche Organe bezeichnet der Jäger als „Kleines Ge

15 Welche Teile des Aufbruchs des Schalenwildes gehör

16 Nennen Sie die in M-V vorkommenden Schalenwildarte

17 Was verstehen Sie unter Lüften und wozu dient es?

18 Die inneren Organe des Schalenwildes sind durch da

19 Besitzt das Federwild ein Zwerchfell?

20 Weshalb werden erlegte Hasen auf dem Wildwagen neb

21 Welche Organe gehören zum Geräusch?

22 Wie tötet man noch nicht verendetes Flugwild weidg

23 Was versteht man unter einer Lebend- und einer Tot

24 Wie trägt man Haarniederwild?

25 Wie wird Federwild getragen?

26 Was versteht man unter „Aufbruch“?

27 Was versteht man unter „bedenklichen Merkmalen“, w

28 Nennen Sie mindestens fünf äußerlich erkennbare be

29 Nennen Sie mindestens fünf innerlich erkennbare, b

30 Was muss beim Auftreten von bedenklichen Merkmalen

31 Welche zwei Möglichkeiten hat der Jäger Wildkörper

32 Was versteht man unter „verhitzen“ und welches sin

33 Wodurch wird die stickige Reifung hervorgerufen un

34 Welche Wildart verhitzt besonders schnell?

35 In welche Teile wird Schalenwild zerwirkt?

36 Was ist eine Wildmarke und wo wird sie angebracht?

37 Für welche Wildarten wird in Mecklenburg- Vorpomme

38 Beschreiben Sie einen Wildursprungsschein!

39 Was versteht der Gesetzgeber unter Großwild und Kl

40 Auf welche Temperaturen muss Großwild, auf welche

41 Warum darf mit Schrot geschossenes Wild nicht läng

42 Womit muss eine Wildkammer ausgestattet sein, und

43 Wie muss eine Kühlzelle ausgestattet sein und wozu

44 Woran erkennt der Jäger, dass die Totenstarre bei

45 Welche sind die Vorteile der Fleischreifung?

46 Wie lange lässt man Schalenwild abhängen?

47 Wie macht man Schwarten, Decken und Bälge haltbar,

48 Was versteht man beim Wild unter einem „Primärerze

49 Welche rechtliche Stellung hat der Jäger nach dem

50 Wer führt die Lebend- und die Totbeschau am Wild d

51 Darf man Wild im Haar- oder Federkleid einfrieren,

52 Ist das Aushakeln des Federwildes noch erlaubt? Be

53 Welche Wildarten müssen, sofern sie vom Menschen v

54 Unter welchen Umständen schreibt der Gesetzgeber e

55 Worauf muss beim Öffnen des Schlosses (Beckenknoch

56 Wann soll ein Stück Schalenwild in der Regel aufge

57 Ein Reh kam mit Weidwundschuss zu Strecke. Panseni

58 Ein Hirschkalb wird im letzten Büchsenlicht krankg

59 Sie erlegen einen Frischling, der einen vereiterte

60 Beschreiben Sie das Ausdrücken der Harnblase bei K

61 Wo muss erlegtes Wild, das bedenkliche Merkmale au

62 Welche Teile des Wildes müssen zur amtlichen Fleis

63 Auf wessen Veranlassung muss die Untersuchung auf

64 Darf ein Jäger einem Treiber (der keine kundige Pe

65 Welche Proben sind für die Trichinenuntersuchung v

66 Was ist eine Kundige Person?

67 Was versteht man beim Wildhandel unter dem Begriff

68 Wann ist laut Gesetz das Zerlegen von Wild ausnahm

69 Bei welchen Wildarten weist das Wildbret der männl

70 Wie wird Federwild nach dem Erlegen versorgt?

71 Darf ein Wildhandelsbetrieb, der Haarwild ganz ode

72 Beschreiben Sie das Untersuchen einer Leber!

73 Was geschieht mit dem Haarwild, solange das Ergebn

74 Wie untersucht man die Lunge?

75 Die Nachsuche auf ein Stück Rehwild war erst am nä

76 Darf ein Stück Schwarzwild abgeschwartet werden, s

77 Was ist beim Aufbrechen des Schwarzwildes bei der

78 Wie untersucht man das Gescheide beim Aufbrechen?

79 Bei welcher zuständigen Stelle erfährt der Jäger,

80 Nennen Sie Gründe, warum Kenntnisse über Wildkrank

81 Was haben Sie beim Herrichten der Trophäe eines Mu

82 Nennen Sie die vier Erreger von Wildkrankheiten!

83 Wie erkennt man den Befall mit Magen- und Darmwürm

84 Nennen Sie Maßnahmen, mit denen der Jäger die Bekä

85 Was verstehen Sie unter einer Wildseuche und nenne

86 Was verstehen Sie unter einer Zoonose?

87 Nennen Sie vier Beispiele für Zoonosen!

88 Welche Möglichkeiten der Ansteckung gibt es für de

89 Nennen Sie vier Krankheiten, die anzeigepflichtig

90 Was verstehen Sie unter der Inkubationszeit?

91 Nennen Sie vier Parasiten des Schalenwildes!

92 Nennen Sie vier häufige, durch Viren hervorgerufen

93 Nennen Sie vier häufige durch Bakterien hervorgeru

94 Nennen Sie vier häufige Ektoparasiten!

95 Welcher Erreger verursacht die Tollwut und welche

96 Nennen Sie vier häufige Endoparasiten!

97 Welche Symptome zeigen sich bei Tollwut am lebende

98 Welche Maßnahmen ergreifen Sie bei Tollwutverdacht

99 Dürfen die Trophäen von tollwutverdächtigen Tieren

100 Was für ein Erreger verursacht die Schweinepest un

101 Welche Symptome zeigen sich bei Schweinepest am le

102 Welche typischen Anzeichen findet man bei Schweine

103 Nennen Sie zwei Maßnahmen, die Schweinepest zu bek

104 Nennen Sie zwei typische Symptome der Myxomatose!

105 Was für ein Erreger verursacht die Aujeszkysche Kr

106 Wie kann sich der Jäger vor einer Infektion mit de

107 Bei welchen Vogelarten tritt Botulismus hauptsächl

108 Mit welcher Krankheit kann sich ein Hund infiziere

109 Nennen Sie zwei durch Zecken auf den Menschen über

110 Wie kann sich der Jäger vor einem Zeckenbefall sch

111 Wo parasitieren Bandwürmer?

112 Welche Zwischenwirte gibt es bei den Leberegeln?

113 Beschreiben Sie den Kreislauf des kleinen Fuchsban

114 Was für ein Erreger verursacht die Strahlenpilzerk

115 In welchem Monat ist ein Befall mit Rachenbremsenl

116 Bei welchen Wildarten ist Brucellose von Bedeutung

117 Nennen Sie vier bei Feldhasen und/oder bei Wildkan

118 Wie erfolgt die Infektion mit Rachenbremsenlarven?

119 Welche Krankheiten dezimieren seit einigen Jahren

120 Bei welcher Wildart tritt die Moderhinke bevorzugt

121 Wie erfolgt die Infektion mit Hautdassellarven?

122 Welcher Parasitenbefall ist zu vermuten, wenn Sie

123 Wie äußert sich die Kokzidiose beim Hasen, um was

124 Wie hat sich der Jäger beim Auftreten anzeigepflic

125 Welcher Innenparasit des Schwarzwildes ist für den

126 Was sind Trichinen und wie erfolgt die Ansteckung

127 Welche Untersuchung muss bei Schwarzwild, Raubwild

128 Was ist beim Umgang mit seuchenverdächtigem Wild z

129 Sie sehen im Mai ein Stück Rehwild, das häufig hus

130 Was muss beachtet werden, wenn Untersuchungsmateri

131 Wie infiziert sich das Wild mit Magen- und Darmwür

132 Nennen Sie zwei Gründe bzw. Ursachen, welche die A

133 An welcher Körperstelle und in welchem Zeitfenster

134 Nennen Sie vier wesentliche Verbote der tierischen

135 Wie definiert der Gesetzgeber in der tierischen Le

136 Nennen Sie zwei wesentlichen Funktionen der Leber!

137 Nennen Sie zwei wesentlichen Funktionen der Nieren

138 Nennen Sie zwei wesentlichen Funktionen der Milz!

139 Nennen Sie zwei Ursachen für eine Verfärbung des W

140 Wo ist das Vergraben von Tierkörpern oder deren Te

141 Wie kann der Jäger beim Auftreten der Schweinepest

142 Nennen Sie zwei Faktoren, die Einfluss auf die sti

143 Nennen Sie vier Utensilien, die in Sachen Wildbret

144 Was ist beim Transport von Wild zu beachten?

145 Welches Wildfleisch gilt als genussuntauglich?

146 Beschreiben Sie das Aussehen und die Farbe einer g

147 Welche Untersuchung ist Pflicht, bevor man einen S

148 Nennen Sie zwei mögliche Gründe für eine Geruchsab

149 Ab welcher Be- bzw. Verarbeitungsstufe des Wildes

150 Nennen Sie zwei wichtige Bekämpfungsmaßnahmen gege

151 Wann beginnt die Wildbrethygiene?

152 Wie transportieren Sie erlegtes Schalenwild zur Kü

153 Zur Verminderung der Restblutmenge sollen die Bran

154 Kommen Finnen auch im Muskelfleisch vor?

155 Wann ist der Reifeprozess des Wildbrets beendet?

156 Worauf ist beim Aufbrechen des Schlosses zu achten

157 Bei welcher Temperatur wird Wildfleisch eingefrore

158 Welche amtliche Untersuchung hat bei Schwarzwild u

159 Welchen Einfluss haben Hetze und anderer Stress au

160 Was versteht man unter „Verhitzen“?

161 Wie sieht das Wildbret (Muskelfleisch) eines verhi

162 Womit ist die mit Panseninhalt verschmutzte Bauchh

163 Welches Wild ist in Mecklenburg-Vorpommern nach de

164 Wie lange sollte erlegtes Schalenwild in der Kühlz

165 Welche Wildarten gehören zum Kleinwild?

166 Welche Maßnahme sollte beim Feldhasen gleich nach

167 Welche Organe können beim herkömmlichen Aufbrechen

168 Welchen Einfluss hat der Frost auf den Beginn des

169 Welcher Schnitt wird beim Aufbrechen des Schalenwi

170 Wodurch kann Wildbret von stark rauschigen Keilern

171 Bei welchem Schuss gelangen Magen- und Darmbakteri

172 Bei welcher Fleischtemperatur wird das Wachstum de

173 Darf man einen Dachs ohne Einschränkung verzehren?

174 Was wird bei einer amtlichen Fleischuntersuchung u

175 Welche Faktoren begünstigen das Verhitzen des Wild

176 Welche Kühltemperatur muss Schalenwild in der Kühl

177 Sie brechen ein Stück Schalenwild auf und stellen

178 Was müssen Sie während des Zerwirkens des Schalenw

179 Wann soll man bei einem erlegten Stück Schalenwild

180 Wie werden die Blätter gelüftet?

181 Wer ist für das ordnungsgemäße Aufbrechen des Wild

182 Darf ein beim Verkehrsunfall getötetes Reh dem bet

183 Ein Schmalreh hat an der Keule eine wahrscheinlich

184 Ein Jagdgast hat auf einer Gesellschaftsjagd ein S

185 Wo befinden sich beim Schalenwild die Filets?

186 Warum muss man beim Aufbrechen das Schloss öffnen?

187 In welcher Jahreszeit hat das Raubwild den wertvol

188 Womit bleicht man einen Geweihschädel?

189 Wann lässt sich der Fuchs am besten streifen?

190 Wie tief sind die Gewehre eines Keilers im Unterki

191 Wie bewahrt man die Winterbälge von Füchsen bis zu

192 Bei welcher der genannten Wildarten müssen Sie den

193 Welche Viruserkrankung ist auf den Menschen übertr

194 Welches Anzeichen deutet beim Rehwild auf Tollwut

195 Bei welcher Wildart kommt der Leberegel vor?

196 Durch welche Parasiten wird die Räude verursacht?

197 Durch welche Erreger wird die Myxomatose hervorger

198 Welche Erkrankung kann durch Zecken übertragen wer

199 Ist der Befall mit Rachenbremsenlarven ein Abschus

200 Welche Hauptkennzeichen zeigt Schwarzwild bei der

201 Welche Erkrankung kann durch Zecken übertragen wer

202 Woran ist die Myxomatose beim Kaninchen zu erkenne

203 In welchem Monat kann man einen Rachenbremsenlarve

204 Worauf ist ein Perückengehörn zurückzuführen?

205 Bei welcher Wildart siedeln sich die Trichinen bev

206 Auf welche Krankheit können vergrößerte Hoden des

207 Welche der folgenden Erkrankungen werden durch Vir

208 Welche der folgenden Erkrankungen werden durch Bak

209 Was hat mit Fallwild zu geschehen?

210 Welche Krankheit kann auf den Menschen übertragen

211 Welche Wildart hat eine Gallenblase?

212 Zu welcher Gruppe von Parasiten gehören Leberegel?

213 Worauf ist die Strahlenpilzerkrankung zurückzuführ

214 Welche Erkrankung entsteht durch den Verzehr von f

215 Bei welcher Schalenwildart tritt Moderhinke verstä

216 Vom „Zerwirken“ spricht man, wenn

217 Der Jäger hat ein Reh erlegt. Beim aufbrechen des

218 Welche der folgenden Aussagen ist richtig?

219 Bei welchen dieser Erkrankungen besteht Seuchenver

220 Wie erfolgt die Übertragung der Schweinepest?

221 Wer erlässt beim Auftreten einer Wildseuche die no

222 Darf Wild in der Decke / Schwarte eingefroren werd

223 Welche Umstände begünstigen die Ausbreitung von Wi

224 Bei einem Trichinenbefall ist der Wildkörper wie f

225 Welches Wildtier ist bei uns der hauptsächliche Ve

226 Was ist zu tun, wenn man ein tollwutverdächtiges T

227 Welche Anzeichen am lebenden Tier lassen auf Tollw

228 Wie werden die Erreger der Tollwut ausgeschieden?

229 Welche Anzeichen am lebenden Stück deuten auf Schw

230 Wie erfolgt die Infektion mit Myxomatose?

231 Welche Aussage über die Strahlenpilzerkrankung ist

232 Welche dieser Wildkrankheiten wird durch Parasiten

233 Welche dieser Krankheiten zählt zu den Zoonosen?

234 Welche Maßnahme sollte unmittelbar nach der Erlegu

235 Welche dieser Wildkrankheiten ist anzeigepflichtig

236 Was sind Trichinen?

237 Welche dieser Wildarten kann Trichinenträger sein?

238 Welche Tiergruppen sind Verursacher des Dassellarv

239 Wo parasitieren Bandwürmer?

240 Typische Krankheit des Fuchses ist die:

241 Bei welcher Wildkrankheit kann man sich beim Umgan

242 Für welche Erkrankung des Schwarzwildes sind im Re

243 Wer ist der obligatorische Zwischenwirt des Fuchsb

244 Bei welcher Wildart ist das Verknoten des Schlunde

245 Welche Erkrankung kann durch den Verzehr von finne

246 Welche Körperteile bzw. Organe werden beim Schwarz

247 In welchem Parasitenkreislauf fungieren Schnecken

248 Bei welcher Schalenwildart treten häufig Schalenau

249 Was versteht der Gesetzgeber unter einer „kleinen

250 Wie transportieren Sie erlegtes Schalenwild zur Kü

251 Wann sollte erlegtes Federwild gerupft werden?

252 Dürfen Sie erlegtes, aber noch nicht versorgtes Wi

253 Was gilt als „Erstversorgung“ bei erlegten Wildtau

254 Wie ist das Fleisch zu beurteilen, wenn das Wild v

255 Welche Wildkrankheit kann auch Hunde befallen?

256 Das Wildbret welchen Raubwildes wird auch in Deuts

257 Zu welchen Krankheitserregern zählen Kokzidien?

258 Zu den Innenparasiten zählen...

259 Welche Parasiten gehören zu den Insekten?

260 Bei welcher Wildkrankheit ist der Erreger ein Viru

261 Ist das Wildbret eines von Lungenwürmern befallene

262 Mit welchem Organ ist der Schlund verwachsen?

263 Welche Wildart wird nicht von Leberegeln befallen?

264 Welche Tiere sind keine Zwischenwirte für den Klei

265 Welche Parasiten gehören zur Klasse der Spinnentie

266 Welche Parasiten schmarotzen nicht in den Atemwege

267 Welches Tier kann man als Überträger der Tollwut a

268 Welche Parasiten haben Regenwürmer als Zwischenwir

269 Wie wird die Aujeszkysche Krankheit noch bezeichne

270 Welches Organ befindet sich beim Haarwild hinter d

271 Für welche Jäger besteht eine Registrierungspflich

272 Wo wird die Registrierung der Jäger als Lebensmitt

273 Welches Organ ist beim Wiederkäuer mit dem Pansen

274 Welche Parasiten wirken sich auf die Genusstauglic

275 Welche Kombination (Krankheit / Wildart) stimmt üb

276 Wie lange muss der Jagdausübungsberechtigte den Wi

277 Bei welcher Schalenwildart ist die Verwertung des

278 Wie hoch ist der Anteil der inneren Organe am Lebe

279 Was passiert bei der Fleischreifung?

280 Was trennt die Brust- von der Bauchhöhle?

281 Welches Wildbret ist generell nicht genusstauglich

282 In welchem Funktionsbereich übernimmt das Zwerchfe

283 Wann beginnt die stickige Reifung bei nicht aufgeb

284 Stickige Reifung des Wildbrets bedeutet...

285 Erlegtes Wild ist das...

286 Wildbret ist nach dem Fleischhygienerecht verwertb

287 Die amtliche Fleischuntersuchung kann unterbleiben

288 Was ist eine ekelerregende Beeinträchtigung im Hin

289 Welche Vorschrift gilt für die Behandlung von seuc

290 Darf die Leber eines erlegten Wildschweins gleich

291 Gesundheitsschädliche Lebensmittel in Verkehr zu b

292 Was versteht der Gesetzgeber unter der „Strecke ei

293 Örtliche Betriebe des Einzelhandels, an die gering

294 Welche Pflichten hat der Jäger, wenn er das Wild n

295 Welche Organe liegen zwischen Hals und Zwerchfell

296 Wann ist eine amtliche Fleischbeschau bei einem er

297 Wozu braucht der Jäger einen Behälter mit Trinkwas

298 Was ist notwendig, wenn beim Erlegen und Aufbreche

299 Wie lautet ein Grundsatz für die Gewinnung von Wil

300 Welcher Grundsatz trifft für die Tierkörperbeseiti

Welchen Einfluss haben Hetze und anderer Stress auf die Wildbretqualität?

A

Keine Bedeutung

B

Verbesserung der Wildbretqualität

C

Die Wildbretqualität verschlechtert sich