Botulismus ist eine seltene Erkrankung, die eine Vielzahl von Wildtieren und besonders Wasservögel befallen kann. Durch das Bakterium Clostridium botulinum wird ein Gift (Botulinumtoxin) ausgeschüttet. Dieses führt zu einer Nervenvergiftung, welche die Muskulatur des Skeletts und der Atmung lähmen kann.
Beim Menschen tritt diese Erkrankung meist als Nahrungsmittelvergiftung auf. Ursächlich ist überwiegend verdorbenes Fleisch.
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