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Wie kann die Bakterienvermehrung beim Wildbret verhindert werden?

Oberösterreich (Österreich)

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Säuberung mit reinem, kaltem, keimfreien Wasser
Nicht auswischen
Aufhängen, damit Wasser abtropft und keine Feuchtigkeitsstellen bleiben
Rasche Kühlung hemmt Bakterienstoffwechsel und -vermehrung

Oberösterreich (Österreich)

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