Welche spezifischen Lagertemperaturen und maximalen Zeiträume müssen bei der Aufbewahrung von erlegtem Groß- und Kleinwild eingehalten werden?

Großwild: 0°C bis +10°C; Kleinwild: 0°C bis +5°C; jeweils für maximal 7 Tage.

Großwild: -1°C bis +4°C; Kleinwild: -1°C bis +7°C; jeweils für maximal 10 Tage.

Sowohl Großwild als auch Kleinwild: +2°C bis +8°C; jeweils für maximal 14 Tage.