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Was tun Sie mit erlegten Wildenten, damit sie nicht verderben?
A
Sie werden ausgehakelt und im Schatten aufgehängt.
B
Sie werden noch im Revier ausgeweidet und anschließend in einem Kühlschrank auf 4° C Körperinnentemperatur heruntergekühlt.
C
Sie werden noch warm gerupft und unausgenommen zur Reifung aufgehängt.
D
Sie werden ausgehakelt und zum Auskühlen in einen Bach gehängt.