Woran ist beim Aufbrechen eines Rehes zu erkennen, ob es sich um ein altes oder junges Stück handelt?

A

An der Dicke der Decke (jung: Decke dünner als 0,5 cm)

B

An der Größe der Milz (jung: Milz bedeckt 1/4 des Pansens)

C

An der Härte der Schlossnaht (jung: weiche Schlossnaht)