Was versteht man in der Jagdpraxis unter dem Begriff 'Verhitzen' bei Wildbret?
Den Verderb des Fleisches infolge mangelhafter oder zu spät erfolgter Kühlung.
Eine bakterielle Infektion des lebenden Wildes, die zu hoher Körpertemperatur führt.
Das schnelle Anbraten von frischem Wildfleisch zur Porenversiegelung.
Die Zerstörung von Muskelfasern durch einen zu harten Projektileinschlag.
