Stickige Reifung des Wildbrets bedeutet...

A

die erwünschte Fleischreifung geschieht in einem kürzeren Zeitraum

B

die Konsistenz des Wildbrets wird teigig – mürbe, der Geruch stechend und die Farbe in der Tiefe kupferrot

C

das Wildbret bekommt den erwünschten zarten und typischen Geschmack