Warum darf mit Schrot geschossenes Wild nicht länger als 24 Stunden abhängen?

Musterantwort

Weil durch die vielen eingedrungenen Schrote Schmutz (mit Bakterien) von außen ins Stück transportiert wurde, und es dadurch zum früheren Verderben neigt (deshalb auch niedrigere Temperaturen beim Abhängen notwendig).