Welche Behörde bzw. Person ist für die Trichinenuntersuchung zuständig, und mit welchem Verfahren wird diese durchgeführt?

Der Jagdausübungsberechtigte ist zuständig; angewandt wird die Schnittmethode.

Das zuständige Veterinäramt führt die Untersuchung durch; angewandt wird die Kompressoriumsmethode.

Die untere Jagdbehörde ist zuständig; angewandt wird die Quetschmethode.