Welche Teile des erlegten Hasen werden in der Küchen- und Jagdpraxis als 'Hasenklein' bezeichnet?
Unter Hasenklein versteht man Kopf, Hals, Rippen, Herz und Lunge des erlegten Hasen
Es bezeichnet die beim Aufbrechen entnommenen Eingeweide wie Magen und Darm des Hasen
Der Begriff ist ein norddeutsches Kosewort unter Jägern für frisch erlegte Junghasen
Es handelt sich um besonders kleine Junghasen, die kurz nach der Geburt sind
