Welche Kühltemperaturen und -zeiten sollten für unterschiedliche Wildarten eingehalten werden, um die beste Fleischqualität zu erzielen?

Oberösterreich (Österreich)

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je nach Größe mindestens 3 Tage bei 7°C; je größer das , desto länger kann gekühlt werden. und kleines mindestens 2 Tage auf 4°C.

Oberösterreich (Österreich)

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