Sarkosporidien sind Einzeller, die Säugetiere, Vögel und niedere Wirbeltiere befallen. Im Zwischenwirt werden Muskelzysten gebildet. Eine Übertragung auf den Menschen ist über verunreinigtes Fleisch möglich, aber selten. Häufig verläuft eine Infektion symptomlos, kann aber Übelkeit, Durchfall, Bauchschmerzen und Muskelschwäche verursachen.