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Ist Wildbret bei Verdacht auf Schweinepest (ASP/ESP) genusstauglich?

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Nein.

  • Das Wildbret ist aufgrund der Infektion genussuntauglich.
  • Der Jäger meldet den Verdacht unverzüglich dem zuständigen Veterinäramt (Anzeigepflicht).
  • Das betroffene Stück muss nach behördlicher Anweisung unschädlich beseitigt werden.

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