Wann ist ein Stück 'zerwirkt'? - Lernkarte | Waidwissen

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Wann ist ein Stück 'zerwirkt'?

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Zerwirkt ist ein erlegtes Stück Wild, wenn es fachgerecht in verwertbare Teile wie Rücken, Keule, Schulter, Blätter, Hals, Rippen usw. zerlegt wurde
Zerwirktes Wild meint also das bereits in Portionen zerlegte, küchenfertige Wildbret

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