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Darf Wild in der Decke gemeinsam mit bereits abgezogenem Wild in derselben Kühlung gelagert werden?

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Nein.

  • Stücke in der Decke (oder Schwarte) dürfen nicht zusammen mit bereits abgezogenen Stücken in der Kühlzelle hängen.
  • Die Trennung dient der Vermeidung von Kreuzkontaminationen.
  • Das Fell gilt als potentielle Schmutzquelle für das bereits freigelegte Wildbret.

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