Sie stellen bei der Begutachtung eines erlegten Stück Wildes eine deutliche Verfärbung der Muskulatur fest, die vom normalen Erscheinungsbild abweicht. Wie ist dieser Befund im Sinne der Wildbrethygiene zu bewerten?

Dies ist ein typisches Anzeichen der beginnenden Totenstarre und stellt keinen Grund zur Beanstandung dar.

Es handelt sich um einen rein optischen Mangel, der durch großzügiges Ausschneiden der betroffenen Stellen behoben werden kann.

Solange kein auffälliger Geruch auftritt, ist die Verfärbung für den Eigenverbrauch als unbedenklich einzustufen.