Welcher Faktor trägt wesentlich dazu bei, die Keimbelastung von Wildbret nach dem Erlegen zu minimieren?

Ein Treffersitz im Bereich der Bauchhöhle (Weichschuss)

Das sofortige Entfernen der Decke unmittelbar nach dem Schuss im staubigen Gelände

Das Unterbrechen der Kühlkette für mehrere Stunden während des Transports