Welche Maßnahmen sind bei der Versorgung eines Stückes Wild mit einem Waidwundschuss zu ergreifen, um die Wildbrethygiene zu gewährleisten?

Das Wildbret darf keinesfalls mit Wasser in Berührung kommen und wird nur mit einem Messer abgekratzt.

Lediglich das oberflächliche Abtupfen der Verschmutzungen mit einem trockenen Papiertuch.

Einlegen des gesamten Stückes in eine Essiglösung für 24 Stunden ohne mechanische Reinigung.