Warum wird Federwild aufgebrochen und nicht wie früher ausgehakelt?

A

Weil man so die Eingeweide unverletzt erhält und besser auf krankhafte Veränderungen kontrollieren kann.

B

Weil beim Aushakeln die Harnblase verletzt wird und der Urin das Wildbret verunreinigt.

C

Weil beim Aushakeln der Darm vom Magen abgerissen wird und dabei Magen-Darm-Inhalt in die Bauchhöhle gelangt.

D

Weil beim Aushakeln durch Abreißen des Kropfes Verdauungsflüssigkeit austritt, die das umgebende Wildbret verdirbt.

E

Um mehr Luder zu gewinnen.

Zum Artikel:

Einführung zur Wildbrethygiene