Wo verlaufen die Brandadern und was ist nach dem Aufbrechen zu beachten, damit das Stück gut ausschweißen kann?

Musterantwort

Große Blutgefäße, die von der Unterseite des Rückens zu den Keulen verlaufen. Sie müssen längs aufgeschärft werden, damit das Stück gut ausschweißen kann.