Bedenkliche Merkmale nach dem Erlegen sind unter anderem:

• Geschwülste oder Abszesse in Organen oder Muskulatur
• Schwellungen von Gelenken, Hoden, Leber oder Milz
• Fremder Inhalt in Körperhöhlen (z. B. Magen-Darm-Inhalt oder Harn)
• Abweichungen von Muskulatur oder Organen in Farbe, Konsistenz oder Geruch
• Offene Knochenbrüche, die nicht vom Erlegen stammen
• Erhebliche Abmagerung oder Wässrigkeit des Fleisches
• Frische Verklebungen oder Verwachsungen von Organen mit dem Brust- oder Bauchfell