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In welche Teilstücke wird Schalenwild üblicherweise zerwirkt?

Oberösterreich (Österreich)

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Schalenwild wird in folgende Teilstücke zerwirkt:

Rücken
Rippen
Bauchlappen
Träger
Filet
Blätter
Keulen

Oberösterreich (Österreich)

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