Auf welche Temperatur muss Wild nach dem... - Lernkarte | Waidwissen

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Auf welche Temperatur muss Wild nach dem Erlegen abgekühlt werden?

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Großwild ≤ 7 °C
Kleinwild ≤ 4 °C (Rehwild zählt zum Kleinwild)
Innereien ≤ 3 °C

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