Muss Schalenwild auch bei winterlichen Temperaturen unmittelbar nach dem Erlegen aufgebrochen werden?
Ein sofortiges Aufbrechen im Winter ist nur dann zwingend erforderlich, wenn ein Schuss im Bereich des Gescheides vorliegt.
Nein, bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt kann das Aufbrechen bis zur Ankunft in der Wildkammer verschoben werden.
Nein, im Winter ist ein Aufbrechen innerhalb von vier Stunden ausreichend, um die Fleischqualität zu erhalten.
Ja, Schalenwild muss in jedem Fall immer sofort aufgebrochen werden, unabhängig von der Außentemperatur.
