Ein erlegtes Stück Wild weist eine Leber mit zahlreichen gelben Eiterherden sowie eine stark vergrößerte Milz mit Abszessen auf. Wie ist dieser Befund im Sinne der Wildbrethygiene rechtlich einzuordnen?

Dies sind typische Anzeichen für einen harmlosen Leberegelbefall, das Wildbret kann ohne Einschränkung in den Verkehr gebracht werden.

Es handelt sich um rein lokale Veränderungen, die nach großzügigem Ausschneiden der betroffenen Organe die Genusstauglichkeit nicht beeinträchtigen.

Diese Merkmale sind lediglich bei Niederwild als bedenklich einzustufen, bei Schalenwild gelten sie als altersbedingte Abnutzungserscheinungen.