Warum sollte das Aufbrechen von erlegtem Wild aus hygienischen Gründen unverzüglich nach dem Schuss erfolgen?
Damit die Gallenflüssigkeit das Muskelfleisch besser aromatisieren kann.
Um die gesetzliche Wartefrist bis zum Transport in die Wildkammer zu verkürzen.
Um das Abwandern von Keimen aus dem Magen-Darm-Trakt in das Wildbret zu verhindern.
Um die Körpertemperatur des Wildes schlagartig unter den Gefrierpunkt zu senken.
