Warum muss bei Federwildarten der Kropf nach dem Erlegen möglichst bald entfernt werden?
Um die weitere Bildung von Kropfmilch zu unterbinden.
Um in den Kropf eingedrungene Schrotkörner zu beseitigen.
Weil man damit einem Gärprozess zuvorkommt, der das Wildbret verderben kann.
