Worauf ist beim Aufbrechen von Schwarzwild zu achten?
Auf die Größe des Stückes.
Auf das Geschlecht des Stückes.
Ob bedenkliche Merkmale vorhanden sind.
Die Gallenblase sollte unbeschadet entfernt werden.
Proben für die Trichinenuntersuchung sind aus dem Zwerchfell zu entnehmen
