Warum wird beim Aufbrechen von Rehwild der Schlund (Speiseröhre) vor dem Aufbrechen verknotet?
Das Verknoten des Schlundes hat keinen nennenswerten praktischen Nutzen
Ohne diese Maßnahme ist es technisch nicht möglich, das Rehwild ordnungsgemäß aufzubrechen
Damit kein Panseninhalt austreten und das Wildbret verunreinigen kann
Damit die Gase aus dem Pansen nicht entweichen und eine Geruchsbelästigung verursachen
