Weshalb gilt das sogenannte 'Auswerfen' bei Hasen und Kaninchen als wildbrethygienisch problematisch?
Weil Reste von Magen und Darm im Wildkörper zurückbleiben und diesen verunreinigen können.
Weil durch den Druck beim Auswerfen Galle austreten und das Wildbret verderben kann.
Weil der verwendete Auswurfhaken leicht brechen kann.
Weil dabei Haare in den Wildkörper eindringen und zu Verunreinigungen führen können.
