Welche Aussage zum Aufbrechen ist richtig?
Bauch- und Brustraum sowie gegebenenfalls Träger sind zu öffnen und innere Organe zu entnehmen.
Das beim Aufbrechen zeitweise nicht genutzte Messer in den Boden oder in das Fleisch stecken, damit man es nachher wieder findet.
Zum Ausschweißen lege ich das Stück mit der Bauchseite nach unten auf den Boden.
