Definition: Trichinose ist eine parasitäre Erkrankung, hervorgerufen durch Trichinen (Innenparasiten), die zu den Fadenwürmern zählen; sie leben in der Muskulatur von Säugetieren
Übertragung: Hauptsächlich durch den Verzehr von rohem oder unzureichend gegartem Fleisch, speziell von Schweinefleisch oder wildem Fleisch von Allesfressern (z.B. Schwarzwild, Dachs)
