Name: Waidwissen: Jagdschein App
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Was definiert eine „kundige Person“ im Sinne des Lebensmittelhygiene-Rechts? Welcher Nachweis genügt in Bayern als Beleg für den Status als „kundige Person“?

Bayern

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Eine „kundige Person“ im Sinne des Lebensmittelhygiene-Rechts ist:

Ein an der Erlegung beteiligter Jäger
Verfügt über eine entsprechende Ausbildung
Ist befähigt, Wild auf bedenkliche Merkmale zu untersuchen und die Genusstauglichkeit einzuschätzen
Erstellt die notwendige Unbedenklichkeitsbescheinigung für die Abgabe an Wildbearbeitungsbetriebe

Als Nachweis der entsprechenden Ausbildung gilt:

In der Regel die bestandene Jägerprüfung (nach dem 1. Februar 1987).
In Bayern genügt das Zeugnis über die bestandene Jägerprüfung.

Bayern

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Was definiert eine „kundige Person“ im Sinne des Lebensmittelhygiene-Rechts? Welcher Nachweis genügt in Bayern als Beleg für den Status als „kundige Person“?

Bayern

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Eine „kundige Person“ im Sinne des Lebensmittelhygiene-Rechts ist:

Ein an der Erlegung beteiligter Jäger
Verfügt über eine entsprechende Ausbildung
Ist befähigt, Wild auf bedenkliche Merkmale zu untersuchen und die Genusstauglichkeit einzuschätzen
Erstellt die notwendige Unbedenklichkeitsbescheinigung für die Abgabe an Wildbearbeitungsbetriebe

Als Nachweis der entsprechenden Ausbildung gilt:

In der Regel die bestandene Jägerprüfung (nach dem 1. Februar 1987).
In Bayern genügt das Zeugnis über die bestandene Jägerprüfung.

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