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Warum ist die Wildkammer der bevorzugte Ort für das Aufbrechen?

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  • Hygiene: Die Wildkammer bietet kontrollierte, saubere Bedingungen mit fließendem Wasser in Trinkwasserqualität, was die Einhaltung von Hygienestandards erleichtert
  • Ausstattung: Ausgestattet mit hygienischen Arbeitsflächen und Werkzeugen, wodurch der Prozess des Aufbrechens erleichtert wird
  • Beleuchtung: Gute Lichtverhältnisse in der Wildkammer helfen, präzise Schnitte und Arbeitsschritte durchzuführen
  • Kühlung: Möglichkeit zur sofortigen Kühlung des Wildbrets, was die Qualität und Haltbarkeit verbessert
  • Vermeidung von Verschmutzung: In der Wildkammer kann das Wild sicher aufgehängt werden, um den Kontakt mit dem Boden und Verschmutzungen zu vermeiden

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