Wie ist bei der Fleischuntersuchung vorzugehen, wenn bei einem Stück Schalenwild ein Befall mit Lungen- oder Leberwürmern festgestellt wird, jedoch keine weiteren bedenklichen Merkmale vorliegen?

Das Wildbret darf nur nach einer mindestens vierwöchigen Tiefkühlung bei -20 Grad Celsius an Endverbraucher abgegeben werden.

Das gesamte Stück muss als genussuntauglich eingestuft und über eine Tierkörperverwertungsanstalt entsorgt werden.

Das Wildbret ist lediglich für den Eigenverbrauch geeignet, darf aber nicht in den Handel oder die Gastronomie gebracht werden.