Wie ist die Genusstauglichkeit von Wildbret zu beurteilen, wenn beim Aufbrechen eines Stückes Rehwild ein Befall mit Rachenbremsenlarven im Schlundbereich festgestellt wird?

Das Wildbret ist aufgrund der Larven im Körperinneren zwingend als genussuntauglich einzustufen.

Das Wildbret darf aufgrund der Infektionsgefahr für den Menschen (Zoonose) nicht verwertet werden.

Das Wildbret ist nur nach einer amtlichen Fleischuntersuchung für den Eigenverbrauch freigegeben.