Auf welche Innentemperatur muss Wild nach rechtlichen Vorschriften alsbald nach dem Erlegen mindestens gebracht werden?
Hierzu gibt es keine Vorschrift.
Alles Wild auf 11°C.
Hasen und Wildkaninchen auf 4°C, Großwild auf 7°C.
Alles Wild auf 7°C.
Hasen und Wildkaninchen auf 7°C, Großwild auf 4°C.
