Welcher hygienische und fachliche Vorteil ergibt sich primär durch das sogenannte Ringeln gegenüber dem Schlössern beim Aufbrechen von Schalenwild?

Das Ringeln verhindert im Gegensatz zum Schlössern gänzlich den Austritt von Bakterien aus dem Verdauungstrakt.

Das Ringeln ist die einzige Methode, die eine lückenlose Fleischuntersuchung der Lymphknoten im Beckenbereich ermöglicht.

Durch das Ringeln wird die Oberfläche des Wildbrets vergrößert, was eine schnellere Abkühlung des Schlachtkörpers ermöglicht.