Ein Stück Schwarzwild wird im Januar nachts erlegt und erst bei der Nachsuche am folgenden Morgen aufgefunden. Welches Vorgehen ist für den Jagdausübungsberechtigten korrekt?

Das Stück wird aufgebrochen, und nach einer positiven Trichinenuntersuchung durch den Jagdausübungsberechtigten selbst kann das Wildbret direkt zum Verkauf freigegeben werden.

Das Stück ist grundsätzlich als genussuntauglich einzustufen und darf nicht verwertet werden.

Das Stück wird sofort aufgebrochen und in die Kühlzelle verbracht. Nach negativem Trichinennachweis ist das Wildbret 144 Stunden bei -18°C einzufrieren und kann danach ohne weitere Einschränkungen verwertet werden.