363 / 400
Sie haben Ihren ersten Dachs erlegt und aus den Keulen wollen Sie Dachsschinken machen. Welche Aussage ist richtig?
A
Obwohl keine gesundheitlich bedenklichen Merkmale vorliegen ist eine Trichinenuntersuchung zu veranlassen.
B
Falls keine bedenklichen Merkmale vorliegen brauche ich nichts weiter zu veranlassen.
C
Die Keulen dürfen erst nach Besichtigung durch die kundige Person geräuchert werden.